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| Die Fünf Elemente Ernährung
basiert auf der Traditionellen Chinesischen Medizin. Sie wendet jahrtausendealtes
Wissen abgestimmt auf unsere moderne, westliche Küche an. Die Fünf Elemente Ernährung kann als Unterstützung von Shiatsu-Behandlungen, zur körperlichen und geistigen Vitalität, aber auch gezielt zur Heilung eingesetzt werden. Nach der Fünf Elemente Ernährung hat jedes Lebensmittel eine bestimmte Energetik (Temperatur von heiss, warm, neutral, erfrischend bis kalt), einen bestimmten Geschmack (sauer, bitter, süss, scharf, salzig) und eine bestimmte Wirkungsrichtung. Das Ziel einer gesunden und gesund erhaltenden Ernährung ist, durch die richtige Wahl und Zubereitung der Gerichte ein harmonisches Gleichgewicht zu schaffen. 
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| Jahreszeiten, Organe, Emotionen
und Nahrungsmittel lassen sich einem der Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall,
Wasser, zuordnen. Sie werden je nach ihrer Temperatur, der Wirkungsrichtung
im Körper, dem Organbezug und ihrer Wechselwirkung gezielt verwendet.
Feuer = bitter, trocknet aus, leitet nach unten Erde = süss, befeuchtet, entspannt, baut Qi auf, verteilt Metall = scharf, löst Stagnationen, leitet nach oben Wasser = salzig, weicht auf, leitet nach unten Holz = sauer, bewahrt die Säfte, zieht zusammen 
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Da jedes Element das nächste nährt, gibt man dem Körper die optimale Nahrungsenergie, wenn bei einer Mahlzeit von jedem Element eine Zutat verwendet wird.
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| Yin und Yang sind die Symbole
für die Welt der Gegensätze. Die dunkle Fläche repräsentiert
Yin, die helle Fläche Yang. Krankheit ist nichts anderes als ein energetisches, das heisst ein Yin-Yang-Ungleichgewicht des Körpers. Dies kann durch yin-yang-haltige Lebensmittel ausbalanciert werden. |
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